Biscuits chinois porte-bonheur

Name: Biscuits chinois porte-bonheur
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 blancs d'œufs; 50 g sucre glace (tamisé, plus un peu pour saupoudrer); 1 tsp extrait d'amande ou de vanille; 25 g beurre fondu; 50 g farine tout usage; 25 g noix de coco râpée (légèrement grillée); to taste bandelettes de papier avec des messages

Biscuits chinois parfumés pour les célébrations du Nouvel An chinois, chacun contenant un message porte-bonheur.

35 min

Facile

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Ingrédients

blancs d'œufs 2

sucre glace (tamisé, plus un peu pour saupoudrer) 50 g

extrait d'amande ou de vanille 1 tsp

beurre fondu 25 g

farine tout usage 50 g

noix de coco râpée (légèrement grillée) 25 g

bandelettes de papier avec des messages to taste

Instructions

Préparer le four

Préchauffer le four à 190°C (Th. 6). Préparer 2 à 3 feuilles de papier cuisson découpées à la taille de la plaque de cuisson (réutilisables). Sur chaque feuille, dessiner 2 à 3 cercles de 7,5 cm de diamètre, légèrement espacés. Placer le papier cuisson sur la plaque.

Préparer la pâte

Dans un bol, monter les blancs d'œufs en neige ferme. Ajouter progressivement le sucre glace en petites quantités. Ajouter l'extrait d'amande ou de vanille et le beurre. Incorporer la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Cuire

Déposer 1 cuillère à café de pâte au centre de chaque cercle dessiné sur le papier, puis étaler pour remplir le contour. Saupoudrer de noix de coco râpée. Cuire par fournées (sinon les biscuits durciront avant que vous puissiez les plier), pendant 5 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à devenir légèrement dorés.

Plier

Dès la sortie du four, plier les biscuits en deux par-dessus une tasse. Une fois durcis, les transférer sur une grille de refroidissement. Poursuivre la cuisson de la fournée suivante. Utiliser le bord de la tasse pour incurver le centre des biscuits en forme d'arc.