Tarte au chocolat et à la banane
Une variation de dessert basée sur une base de tarte au chocolat, à la banane au caramel.
Ingrédients
banane mûre
1
jus de citron
15g
beurre
15g
sucre
45g
Instructions
1
Préparer les bananes
Couper les bananes en tranches et mélanger délicatement avec le jus de citron.
2
Caraméliser
Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu vif, ajoutez les bananes et le sucre, puis faites sauter à feu vif jusqu'à ce que les bananes soient enrobées de sirop de caramel et légèrement colorées. Ne pas trop cuire afin qu'elles ne deviennent pas trop molles.
3
Laisser refroidir
Transférer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laisser refroidir.
4
Assembler et cuire
Disposer les bananes caramélisées sur le fond de la coque de tarte, puis verser le mélange au chocolat et cuire selon la recette de base.
