Oeuf de cent ans au piment haché

Name: Oeuf de cent ans au piment haché
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 Oeufs de cent ans (laver les coquilles, éplucher, couper en morceaux); 10 g Piment haché; 4 g Ail (épluché, lavé, émincé); selon le goût Vinaigre vieilli; selon le goût Sauce soja claire; selon le goût Huile de cuisson

Coupez l'œuf centenaire en morceaux, mélangez-le avec des lamelles d'ail sautées parfumées et du piment haché, puis arrosez de vinaigre vieilli et de sauce soja claire pour réaliser ce plat froid.

15 min

Facile

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Ingrédients

Oeufs de cent ans (laver les coquilles, éplucher, couper en morceaux) 1

Piment haché 10 g

Ail (épluché, lavé, émincé) 4 g

Vinaigre vieilli selon le goût

Sauce soja claire selon le goût

Huile de cuisson selon le goût

Instructions

Étape 1

Laver les coquilles des oeufs de cent ans, les éplucher, couper les oeufs en morceaux de taille égale, puis les disposer sur une assiette ; éplucher et laver l'ail, puis l'émincer.

Étape 2

Faites chauffer l'huile de cuisson dans une poêle, ajoutez les tranches d'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, puis ajoutez le piment haché et mélangez bien. Retirez du feu et versez le mélange sur les oeufs de cent ans.