Cookies Classiques au Sésame Noir
Des biscuits croustillants et beurrés garnis de graines de sésame noir parfumées.
Histoire
Ces délicieux biscuits au sésame offrent un croustillant parfait et un arôme riche et noisette. La pâte se prépare rapidement dans un batteur et est dressée sur des plaques de cuisson pour une forme uniforme.
Ingrédients
Beurre non salé, ramolli
100g
Sucre blanc
70g
Œufs entiers
2
Lait
30ml
Farine tout usage
200g
Graines de sésame noir torréfiées
30g
Instructions
1
Crémer la base
Dans un bol à mélanger, battez le beurre ramolli et le sucre blanc jusqu'à ce que le mélange soit pâle et mousseux. Ajoutez les œufs entiers et le lait, en continuant de battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
2
Combiner les ingrédients secs
Tamisez la farine tout usage sur le mélange humide. Incorporez en pliant ou en mélangeant à basse vitesse juste jusqu'à ce que la farine soit absorbée, puis ajoutez les graines de sésame noir torréfiées.
3
Dresser la pâte
Transférez la pâte à biscuits dans une poche à douille munie d'une douille en étoile ou ronde. Formez des ronds ou des bandes uniformes sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
4
Cuire et refroidir
Préchauffez votre four à 160°C (320°F). Faites cuire les biscuits pendant environ 16 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pour un croustillant supplémentaire, vous pouvez les remettre au four quelques minutes après qu'ils aient légèrement refroidi.
Biscuits
Luguo à la semoule de maïs
Le Luguo à la semoule de maïs est une collation traditionnelle du nord-est de la Chine, caractérisée par une forme carrée dorée et un enrobage de graines de sésame. Ces friandises dures et cuites au four offrent une texture parfumée, croustillante et sucrée,issue d'un mélange simple de semoule de maïs, de farine, d'huile et de sucre.