Klassische schwarze Sesamplätzchen

Name: Klassische schwarze Sesamplätzchen
Total time: 35 min
Ingredients: 100g Weiche Butter; 70g Weißer Zucker; 2 Volleier; 30ml Milch; 200g Allzweckmehl; 30g Geröstete schwarze Sesamsamen

Knusprige, butterige Plätzchen vollgepackt mit nussigen schwarzen Sesamsamen.

35 Min.

Einfach

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Geschichte

Diese köstlichen Sesamplätzchen bieten den perfekten Crunch und ein reiches, nussiges Aroma. Der Teig wird schnell in einer Rührmaschine zubereitet und auf Backbleche gespritzt, um eine gleichmäßige Form zu erhalten.

Zutaten

Weiche Butter 100g

Weißer Zucker 70g

Volleier 2

Milch 30ml

Allzweckmehl 200g

Geröstete schwarze Sesamsamen 30g

Anleitung

Die Basis verrühren

Schlagen Sie in einer Rührschüssel die weiche Butter und den weißen Zucker, bis die Mischung blass und schaumig ist. Fügen Sie die Eier und die Milch hinzu und schlagen Sie weiter, bis alles gut vermischt ist.

Trockene Zutaten vermischen

Sieben Sie das Allzweckmehl in die feuchte Mischung. Rühren Sie es vorsichtig unter oder mischen Sie auf niedriger Stufe, bis es gerade so eingebunden ist, und rühren Sie dann die gerösteten schwarzen Sesamsamen unter.

Den Teig spritzen

Geben Sie den Plätzchenteig in einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle oder einer runden Tülle. Spritzen Sie gleichmäßige Runden oder Streifen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Backen und Abkühlen

Heizen Sie den Ofen auf 160°C (320°F) vor. Backen Sie die Plätzchen etwa 16 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Für extra Knusprigkeit können Sie sie, nachdem sie etwas abgekühlt sind, für ein paar Minuten wieder in den Ofen geben.