Nougat au chocolat et noix de coco
Le nougat au chocolat et noix de coco est une confiserie moelleuse et sucrée préparée avec des guimauves fondues, du beurre et du lait en poudre, enrichie de cacao, de flocons de noix de coco, de cacahuètes grillées et de raisins secs.
Histoire
Ce nougat maison offre un délicieux mélange de textures, combinant la base molle infuse au chocolat avec le croquant des cacahuètes grillées et la douceur des raisins secs. Après un rapide mélange sur le feu et un temps au réfrigérateur pour prendre, découpez la barre ferme en bouchées et enveloppez-les dans du papier coloré pour obtenir une friandise charmante à partager ou à déguster avec une tasse de thé.
Ingrédients
Guimauves
200g
Pépites de cacahuète
170g (grillées)
Raisins secs
30g
Beurre
60g
Lait en poudre
100g
Poudre de cacao
10g
Flocons de noix de coco
10g
Instructions
1
Étape 1
Préparer les guimauves et le beurre, mélanger la poudre de cacao, le lait en poudre et les flocons de noix de coco, puis mélanger les cacahuètes et les raisins secs
2
Étape 2
Ajouter le beurre et les guimauves dans la casserole
3
Étape 3
Remuer continuellement et rapidement à feu moyen-doux jusqu'à ce que toutes les guimauves soient fondues
4
Étape 4
Ajouter toutes les poudres et remuer rapidement ; maintenir le chaud ou à feu doux
5
Étape 5
Ajouter les cacahuètes et les raisins secs, remuer rapidement ; maintenir le chaud ou à feu doux
6
Étape 6
Verser sur du papier sulfurisé, former un carré et congeler au réfrigérateur pendant 1 heure jusqu'à ce que ce soit ferme
7
Étape 7
Sortir le bonbon congelé et le couper en petits morceaux de taille appropriée
8
Étape 8
Envelopper dans de beaux papiers de bonbon
Confiserie
Version machine à pain Croquants flocon de matcha au sel marin
Ces croquants aux flocons de matcha au sel marin sont réalisés à la machine à pain pour un processus simple et pratique. L'ajout de sel marin équilibre la douceur, ce qui donne une friandise parfumée qui n'est pas trop sucrée.
