Kokos-Schokoladen-Nougat
Kokos-Schokoladen-Nougat ist ein zähes, süßes Konfekt, das aus geschmolzenen Marshmallows, Butter und Milchpulver hergestellt wird, angereichert mit Kakao, Kokosflocken, gerösteten Erdnüssen und Rosinen.
Geschichte
Dieses hausgemachte Nougat bietet eine herrliche Mischung aus Texturen, die den weichen, schokoladigen Grund mit dem Crunch gerösteter Erdnüsse und der Zähigkeit von Rosinen kombiniert. Nach einem kurzen Rühren auf dem Herd und einem Kühlen im Kühlschrank zum Festwerden schneidet man die feste Platte in mundgerechte Stücke und wickelt sie in buntes Papier – ein charmantes Mitbringsel oder Genuss zu einer Tasse Tee.
Zutaten
Marshmallows
200g
Erdnusskerne
170g (geröstet)
Rosinen
30g
Butter
60g
Milchpulver
100g
Kakaopulver
10g
Kokosflocken
10g
Anleitung
1
Schritt 1
Marshmallows und Butter vorbereiten, Kakaopulver, Milchpulver und Kokosflocken mischen, sowie Erdnüsse und Rosinen mischen
2
Schritt 2
Butter und Marshmallows in den Topf geben
3
Schritt 3
Unter ständigem und schnellem Rühren bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen, bis alle Marshmallows geschmolzen sind
4
Schritt 4
Alle Pulver hinzufügen und schnell rühren; den Topf warm halten oder auf niedriger Hitze belassen
5
Schritt 5
Erdnüsse und Rosinen hinzufügen, schnell umrühren; den Topf warm halten oder auf niedriger Hitze belassen
6
Schritt 6
Auf Backpapier gießen, zu einem Quadrat formen und 1 Stunde im Kühlschrank einfrieren, bis es fest ist
7
Schritt 7
Das gefrorene Konfekt herausnehmen und in kleine Stücke geeigneter Größe schneiden
8
Schritt 8
In schönes Konfektpapier wickeln
Süßwaren
Brottopf-Version Seesalz-Matcha-Schneeflocken-Knusper
Diese Seesalz-Matcha-Schneeflocken-Knusper werden in einem Brotbackautomaten hergestellt, was einen einfachen und praktischen Prozess ermöglicht. Die Zugabe von Seesalz gleicht die Süße aus und ergibt ein duftendes Gebäck, das nicht übermäßig süß ist.
