Marinierter Qualle
Marinierter Qualle ist ein erfrischender kalter Vorspeise mit eingeweichten Quallenstreifen, gewürzt mit einer herzhaften, säuerlichen Sauce aus Austernsauce, Reisessig und Sesamöl.
Geschichte
Dieses Gericht bietet eine knusprige und kühle Textur, perfekt um den Appetit anzuregen. Die Balance aus herzhaften, süßen und aromatischen Aromen macht es zu einer leichten und lebhaften Ergänzung für jede Mahlzeit.
Zutaten
Quallenhaut
1 Blatt 100g
Austernsauce
10g
Sesamöl
10g
Gehackte Frühlingszwiebeln
5g
Weißes Pfefferpulver
2g
Weißer Zucker
8g
Reisessig
5 TL
Anleitung
1
Schritt 1
Die Quallenhaut einen halben Tag in Wasser einweichen, bis sie nicht mehr salzig ist (dabei das Wasser zweimal wechseln).
2
Schritt 2
In Streifen schneiden und das Wasser ausdrücken.
3
Schritt 3
In eine große Schüssel geben, alle Gewürze hinzufügen und gut vermischen.
4
Schritt 4
Fertiges Produkt
5
Schritt 5
Fertiges Produkt
6
Schritt 6
Fertiges Produkt
7
Schritt 7
Fertiges Produkt
