Poulet au lait de coco

Name: Poulet au lait de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 200 g blanc de poulet en tranches; 4 tranches feuilles de citron; 5 g gingembre râpé; 1 c. à café blanc d'œuf (assaisonnement A); 1 c. à café fécule de maïs (assaisonnement A); 1 c. à café sauce thaïlandaise aigre-douce (assaisonnement B); 50 ml lait de coco (assaisonnement B); 50 ml eau (assaisonnement B); 1 c. à café sel (assaisonnement B); 1 c. à café sucre blanc (assaisonnement B); 2 c. à soupe huile de salade (assaisonnement B)

Un plat thaïlandais à base de poulet, préparé avec du blanc de poulet mijoté dans du lait de coco et de la sauce thaïlandaise au piment doux.

15 min

Facile

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Ingrédients

blanc de poulet en tranches 200 g

feuilles de citron 4 tranches

gingembre râpé 5 g

blanc d'œuf (assaisonnement A) 1 c. à café

fécule de maïs (assaisonnement A) 1 c. à café

sauce thaïlandaise aigre-douce (assaisonnement B) 1 c. à café

lait de coco (assaisonnement B) 50 ml

eau (assaisonnement B) 50 ml

sel (assaisonnement B) 1 c. à café

sucre blanc (assaisonnement B) 1 c. à café

huile de salade (assaisonnement B) 2 c. à soupe

Instructions

Mariner le poulet

Couper le poulet, bien mélanger avec l'assaisonnement A pour mariner, puis mettre de côté.

Faire sauter le poulet

Chauffer l'huile de salade dans une poêle, ajouter le blanc de poulet en tranches et faire sauter jusqu'à ce que la viande se sépare et devienne blanche à la surface, puis ajouter le gingembre râpé et les feuilles de citron, passer à feu moyen et faire sauter uniformément.

Mijoter jusqu'à ce que le plat soit savoureux

Ajouter la sauce aigre-douce, le lait de coco, l'eau, le sel et le sucre blanc dans la poêle, porter à ébullition à feu moyen pendant 30 secondes, puis servir.