Roulé aux noix et café
Un dessert roulé à base d'une feuille de gâteau aromatisée au café, garnie de crème au beurre au café et recouverte de noix concassées.
Ingrédients
Ingrédient B (chauffer jusqu'à dissolution du café en poudre)
Café en poudre (fait partie de l'ingrédient B, doit être dissous)
Ingrédient C
Ingrédient D (tamisé)
Crème au beurre au café
Cerneaux de noix (parsemer la surface, rouler dans les noix concassées)
Instructions
1
Étape 1
(Suite de ce qui précède) Chauffer l'ingrédient B jusqu'à dissolution du café en poudre, puis ajouter à la Méthode 1 avec l'ingrédient C et bien mélanger.
2
Étape 2
Tamiser l'ingrédient D, puis ajouter et bien mélanger.
3
Étape 3
Cuire à chaleur tournante 190 °C, chaleur de sole 150 °C pendant 12 à 15 minutes. Après refroidissement, couper en deux morceaux de 40 cm × 15 cm, étaler la crème au beurre au café sur la surface, parsemer de cerneaux de noix et rouler en deux bandes de 40 cm de long. Congeler pendant 30 minutes.
4
Étape 4
Après les avoir retirés, étaler la crème au beurre au café sur la surface et recouvrir de cerneaux de noix concassées.
