Rondelles de racine de lotus froides mélangées
La racine de lotus est traditionnellement appréciée pour ses propriétés nourrissantes pour le foie.
Histoire
Entrée froide croustillante et rafraîchissante très populaire dans la cuisine familiale chinoise, ce plat met à l'honneur des rondelles de racine de lotus fraîches, un ingrédient traditionnellement prisé dans les pratiques alimentaires ancestrales pour ses bienfaits sur le foie.
Ingrédients
racine de lotus
selon le goût
poivron rouge
selon le goût
poivron vert
selon le goût
sel
selon le goût
sauce soja claire
selon le goût
huile de piment
selon le goût
Instructions
1
Trancher la racine de lotus
Couper la racine de lotus en tranches.
2
Blanchir les tranches de racine de lotus
Blanchir les tranches de racine de lotus.
3
Préparer les assaisonnements
Préparer les assaisonnements : sauce soja claire, huile pimentée et sel.
4
Ajouter les piments et mélanger
Ajouter des piments rouges et verts émincés, puis mélanger uniformément l'ensemble des assaisonnements.
5
Déguster
Bon appétit !
