Kalt geworfene Lotoswurzelscheiben
Lotoswurzel wird traditionell wegen ihrer leberpflegenden Eigenschaften geschätzt.
Geschichte
Ein knackiger, erfrischender kalter Vorspeise, die in der chinesischen Hausmannskost sehr beliebt ist, basiert dieses Gericht auf frischen Lotoswurzelscheiben – einer Zutat, die in traditionellen Ernährungsweisen lange wegen ihrer leberunterstützenden Wirkung hoch geschätzt wird.
Zutaten
Lotoswurzel
nach Geschmack
rote Paprika
nach Geschmack
grüne Paprika
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
helle Sojasauce
nach Geschmack
Chiliöl
nach Geschmack
Anleitung
1
Lotuswurzel in Scheiben schneiden
Schneide die Lotuswurzel in dünne Scheiben.
2
Lotuswurzelscheiben blanchieren
Blanche die geschnittenen Lotuswurzelscheiben.
3
Gewürze vorbereiten
Bereite die Gewürze vor: helle Sojasauce, Chiliöl und Salz.
4
Chilischoten hinzufügen und vermischen
Füge in Streifen geschnittene rote und grüne Chilischoten hinzu und vermische alle Gewürze gleichmäßig.
5
Genießen
Lass es dir schmecken!
