Vinaigrette crémeuse pour salade de légumes
Une vinaigrette crémeuse pour salades de légumes, avec couleur et consistance ajustables.
Ingrédients
Crème sure (placée dans le bol de travail)
environ 1 tasse
Moutarde de Dijon crémeuse (pour ajuster la couleur)
au goût
Crème légère (pour diluer)
une petite quantité
Vinaigrette ou marinade à base d'huile (facultatif, pour diluer)
une petite quantité
Instructions
1
Mélange de base
Placez environ 1 tasse de crème sure dans un bol de travail. Si vous préférez ne pas obtenir un blanc pur, vous pouvez ajouter de la moutarde de Dijon crémeuse pour ajuster la couleur.
2
Réserver la vinaigrette
Préparez une quantité suffisante de vinaigrette et réservez environ 1/4 de tasse pour les retouches sur le lieu de la prise de vue.
3
Ajuster la consistance
La vinaigrette doit être suffisamment liquide pour enrober les ingrédients, mais assez épaisse pour adhérer à la surface. Si une dilution est nécessaire, ajoutez une petite quantité de crème légère, de vinaigrette à base d'huile ou de marinade.
