Concombre à la sauce rouge

Name: Concombre à la sauce rouge
Ingredients: 500 grams Concombre tendre (lavé, paré, stérilisé, coupé en dés); 2 pieces Tomate fraîche (pelée, coupée en cubes); 25 grams Crème fraîche (pour la sauce); 25 grams Fromage de yaourt (bien mélanger avant utilisation); 25 grams Pousses d'ail (nettoyées, émincées); 30 grams Sauce Worcestershire (pour assaisonner); 5 grams Graines de fenouil (grillées et concassées); Sucre en poudre (pour assaisonner), Appropriate amount; Poivre noir moulu (pour assaisonner), Appropriate amount; Sel (pour assaisonner), Appropriate amount

Une salade froide de style français composée de concombre croquant et de tomate, nappée d'une sauce rouge à base de crème fraîche et de fromage de yaourt, offrant une saveur aigre-douce avec une touche d'épice.

Variable

Facile

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Ingrédients

Concombre tendre (lavé, paré, stérilisé, coupé en dés) 500 grams

Tomate fraîche (pelée, coupée en cubes) 2 pieces

Crème fraîche (pour la sauce) 25 grams

Fromage de yaourt (bien mélanger avant utilisation) 25 grams

Pousses d'ail (nettoyées, émincées) 25 grams

Sauce Worcestershire (pour assaisonner) 30 grams

Graines de fenouil (grillées et concassées) 5 grams

Sucre en poudre (pour assaisonner) Appropriate amount

Poivre noir moulu (pour assaisonner) Appropriate amount

Sel (pour assaisonner) Appropriate amount

Instructions

Préparation

Lavez le concombre, coupez les extrémités, stérilisez et coupez en dés ; pelez la tomate fraîche et coupez-la en morceaux ; nettoyez les pousses d'ail et émincez-les ; grillez les graines de fenouil et concassez-les

Mélanger la sauce

Placez le fromage de yaourt dans un bol et remuez jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis ajoutez la crème fraîche, les graines de fenouil concassées, le concombre en dés, les morceaux de tomate et les pousses d'ail émincées. Ajoutez du poivre noir moulu, de l'huile de piment, du sucre en poudre et du sel, mélangez bien, ajustez l'assaisonnement selon votre goût, réfrigérez et servez selon les besoins