적색 소스 오이 샐러드

Name: 적색 소스 오이 샐러드
Ingredients: 500g 부드러운 오이 (씻어서 끝을 다듬고 살균한 후 깍둑썰기); 2개 신선한 토마토 (껍질 벗겨서 깍둑썰기); 25g 사워 크림 (소스용); 25g 요거트 치즈 (사용 전 잘 저어주세요); 25g 마늘 싹 (깨끗이 씻어 다진 것); 30g 워시셔스터 소스 (양념용); 5g 회향 씨 (볶아서 곱게 갈아둔 것); 백설탕 (양념용) 적당량; 갈은 흑후추 (양념용) 적당량; 소금 (양념용) 적당량

아삭한 오이와 토마토를 사워크림과 요거트 치즈로 만든 붉은 소스에 버무린 프랑스식 냉채 샐러드로, 새콤달콤한 맛에 은은한 매콤한 풍미를 더한 요리입니다.

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재료

부드러운 오이 (씻어서 끝을 다듬고 살균한 후 깍둑썰기) 500g

신선한 토마토 (껍질 벗겨서 깍둑썰기) 2개

사워 크림 (소스용) 25g

요거트 치즈 (사용 전 잘 저어주세요) 25g

마늘 싹 (깨끗이 씻어 다진 것) 25g

워시셔스터 소스 (양념용) 30g

회향 씨 (볶아서 곱게 갈아둔 것) 5g

백설탕 (양념용) 적당량

갈은 흑후추 (양념용) 적당량

소금 (양념용) 적당량

조리 방법

준비

오이는 씻어 끝을 다듬고 살균한 뒤 깍둑썰고, 신선한 토마토는 껍질을 벗겨 깍둑썰고, 마늘 싹은 깨끗이 씻어 다지고, 회향 씨는 볶아서 곱게 갈아둡니다.

소스 만들기

볼에 요거트 치즈를 넣고 부드러워질 때까지 저은 다음, 사워 크림, 갈아둔 회향 씨, 깍둑썬 오이, 토마토 조각, 다진 마늘 싹을 넣습니다. 갈은 흑후추, 고추기름, 백설탕, 소금을 넣고 잘 섞은 뒤 입맛에 맞게 양념을 조절하고 냉장 보관했다가 필요할 때 꺼내 드세요.