Lait frais sauté de Daliang

Name: Lait frais sauté de Daliang
Ingredients: Lait; Œufs; Champignons de paille frais (coupés en dés); Poudre de ling (amidon de châtaigne d'eau); Une pincée Sel fin; MSG; Huile de cuisson

Un plat cantonais classique, ce sauté velouté et onctueux est préparé à base de lait et d'œufs comme ingrédients principaux.

Variable

Facile

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Ingrédients

Lait

Œufs

Champignons de paille frais (coupés en dés)

Poudre de ling (amidon de châtaigne d'eau)

Sel fin Une pincée

MSG

Huile de cuisson

Instructions

Mélanger la pâte lait-œuf

Mettez les œufs, le lait, la poudre de ling, le sel fin et le MSG dans un bol et mélangez pour obtenir une pâte lait-œuf.

Ajouter les champignons de paille

Coupez les champignons de paille en dés, ajoutez-les à la pâte lait-œuf et mélangez bien.

Sauter

Faites chauffer un wok à feu doux, ajoutez l'huile de cuisson et laissez-la chauffer, versez la pâte lait-œuf mélangée et étalez-la uniformément, puis continuez de faire sauter jusqu'à ce qu'elle soit juste cuite.