Daliang Pfannengerührte Frische Milch

Name: Daliang Pfannengerührte Frische Milch
Ingredients: Milch; Eier; Frische Strohpilze (gewürfelt); Ling-Pulver (Wasserkastanienstärke); Eine Prise Feines Salz; MSG; Speiseöl

Ein klassisches kantonesisches Gericht, dieses seidig glatte Rührgericht wird mit Milch und Eiern als Hauptzutaten zubereitet.

Variiert

Einfach

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Zutaten

Milch

Eier

Frische Strohpilze (gewürfelt)

Ling-Pulver (Wasserkastanienstärke)

Feines Salz Eine Prise

MSG

Speiseöl

Anleitung

Milch-Ei-Teig anrühren

Die Eier, Milch, Ling-Pulver, feines Salz und MSG in einer Schüssel verrühren und einen Milch-Ei-Teig herstellen.

Strohpilze hinzufügen

Die Strohpilze würfeln, zum Milch-Ei-Teig geben und gut vermischen.

Pfannenrühren

Einen Wok bei niedriger Hitze erhitzen, das Speiseöl hinzufügen und heiß werden lassen, den Milch-Ei-Teig hineingießen und gleichmäßig verteilen, dann unter Rühren weiterbraten, bis er gerade gar ist.