Tofu cent couches sauté « Moustaches de Dragon »

Name: Tofu cent couches sauté « Moustaches de Dragon »
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Ingredients: 300 g pousses de chayote (lavées et coupées en segments); 2 tofu cent couches (lavé et coupé en lanières); 2 c. à s. huile de salade; 1 piment rouge (coupé en rondelles diagonales); une pincée sel; une pincée MSG; une pincée huile de sésame; au goût vin de cuisine ou vin de riz

Un sauté rapide à feu vif de pousses de chayotte (connues sous le nom de « barbe de dragon ») et de tripes de bœuf, relevé de piments rouges.

18 min

Facile

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Tofu cent couches sauté « Moustaches de Dragon »

Ingrédients

pousses de chayote (lavées et coupées en segments) 300 g

tofu cent couches (lavé et coupé en lanières) 2

huile de salade 2 c. à s.

piment rouge (coupé en rondelles diagonales) 1

sel une pincée

MSG une pincée

huile de sésame une pincée

vin de cuisine ou vin de riz au goût

Instructions

Étape 1

Lavez les pousses de chayote et coupez-les en segments. Lavez le tofu cent couches et coupez-le en longues lanières. Coupez le piment rouge en rondelles diagonales.

Étape 2

Faites chauffer de l'huile dans un wok et faites revenir les rondelles de piment. Ajoutez le tofu cent couches et un trait de vin de riz (ou vin de cuisine), faites sauter brièvement, puis ajoutez les pousses de chayote et faites sauter rapidement à feu vif. Assaisonnez avec du sel, du MSG et de l'huile de sésame, puis servez.