Edamame au radis séché
Un sauté de style maison combinant de l'edamame frais et savoureux avec du radis séché croustillant et parfumé.
Ingrédients
edamame (lavé et décortiqué)
500 g
radis séché (lavé et coupé en dés)
200 g
sauce soja
1 tbsp
sucre
1/2 tbsp
MSG
to taste
sel
to taste
huile végétale (utilisée en portions)
50 g
Instructions
1
Préparer les ingrédients
Laver l'edamame et le décortiquer de ses cosses. Laver le radis séché et le couper en petits dés.
2
Faire revenir le radis séché
Chauffer un wok à feu vif, ajouter 15 g d'huile végétale, puis faire revenir le radis séché coupé en dés pendant 1 minute et le retirer du wok.
3
Faire revenir et mélanger
Réchauffer le wok, verser 25 g d'huile végétale et faire revenir l'edamame dès que l'huile est chaude. Ajouter la sauce soja, le sucre et le sel, et continuer de faire revenir jusqu'à ce que l'edamame soit uniformément coloré et tendre. Remettre le radis séché dans le wok, ajouter du MSG selon le goût, mélanger brièvement pour combiner les saveurs et servir.
