Soupe au nid d'oiseau et aux œufs de pigeon

Name: Soupe au nid d'oiseau et aux œufs de pigeon
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 10 œufs de pigeon; 25 g nid d'oiseau comestible; une pincée poivre noir moulu; 6 g sel; 5 g MSG; 800 g bouillon de poulet

Une soupe élégante et distinctive, à l'apparence claire et lumineuse, à la saveur légère et subtile et au goût frais et délicieux.

30 min

Facile

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Soupe au nid d'oiseau et aux œufs de pigeon

Ingrédients

œufs de pigeon 10

nid d'oiseau comestible 25 g

poivre noir moulu une pincée

sel 6 g

MSG 5 g

bouillon de poulet 800 g

Instructions

Préparer les œufs de pigeon

Tout d'abord, lavez soigneusement les œufs de pigeon, faites-les bouillir dans de l'eau propre jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits, retirez-les de l'eau et plongez-les immédiatement dans de l'eau froide pour les refroidir, puis écalez-les.

Préparer le nid d'oiseau comestible

Rincez le nid d'oiseau comestible à l'eau claire, faites-le tremper dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit réhydraté, puis rincez-le à nouveau à l'eau claire.

Assembler la soupe

Placez les œufs de pigeon écalés et le nid d'oiseau comestible préparé dans un bol à soupe, versez le bouillon de poulet clair, ajoutez le poivre noir moulu, le sel et le MSG, et la soupe est prête à servir.