Pizza à l'anguille
Pizza aux fruits de mer à l’anguille grillée. La chair de l’anguille a une saveur délicate et savoureuse et devient riche et fondante après rôtissage, le tout relevé d’un filet d’huile d’olive qui en exalte l’arôme.
Ingrédients
pâte à pizza (étalée en une feuille de 5 mm d'épaisseur)
100 g
anguille grillée (coupée en segments et mise de côté)
150 g
fromage mozzarella
100 g
sauce tomate
50 g
origan
selon le goût
sel
selon le goût
huile d'olive (pour graisser le plateau de cuisson et arroser)
selon le goût
Instructions
1
Étape 1
Coupez l'anguille grillée en segments et mettez-la de côté
2
Étape 2
Étalez la pâte à pizza en une feuille de 5 mm d'épaisseur, placez-la dans un plateau de cuisson graissé avec de l'huile d'olive, puis étalez la sauce tomate sur la surface
3
Étape 3
Disposez les segments d'anguille coupés sur le dessus, saupoudrez uniformément le fromage mozzarella, le sel et l'origan, puis arrosez d'une petite quantité d'huile d'olive
4
Étape 4
Placez dans un four préchauffé à 250 °C et faites cuire pendant 5 minutes
5
Étape 5
Retirez du four, arrosez d'un peu d'huile d'olive et servez
