Tofu aux huit trésors
Riche en ingrédients, ce plat est cuit à la vapeur et nappé d'une sauce savoureuse — nutritif et savoureux.
Ingrédients
tofu (émietté)
une demi
blanc d'œuf
1
graines de lotus cuites
une petite quantité
bulbes de lys
une petite quantité
concombre de mer (en dés)
une petite quantité
poulet (en dés)
une petite quantité
jambon (en dés)
une petite quantité
pousses de bambou d'hiver
une petite quantité
champignon d'hiver (en dés)
une petite quantité
bok choy
une petite quantité
ciboule (hachée)
une pincée
gingembre (haché)
une pincée
sel
une pincée
MSG
une pincée
fécule
une pincée
bouillon de poulet
une demi-cuillère
Instructions
1
Étape 1
Émiettez le tofu, ajoutez le blanc d'œuf et la fécule, puis mélangez bien.
2
Étape 2
Placez une petite quantité d'huile précuite dans une assiette, étalez le tofu sur l'assiette, puis ajoutez les graines de lotus cuites, les bulbes de lys, le concombre de mer en dés, le poulet en dés, le jambon en dés, les pousses de bambou d'hiver, le champignon d'hiver en dés, le MSG, la ciboule hachée, le gingembre haché et le sel. Faites cuire à la vapeur dans un cuit-vapeur jusqu'à ce que ce soit entièrement cuit, puis retirez.
3
Étape 3
Versez une demi-cuillère de bouillon de poulet dans une casserole. Une fois que le bouillon bout, utilisez de la fécule pour épaissir la sauce, puis versez-la sur le tofu cuit à la vapeur. Servez.
