Acht-Schätze-Tofu
Reich an Zutaten wird dieses Gericht gedämpft und mit einer herzhaften Sauce vollendet — nahrhaft und aromatisch.
Zutaten
Tofu (zerdrückt)
halbe
Eiweiß
1
gekochte Lotuskerne
eine kleine Menge
Lilienzwiebeln
eine kleine Menge
Seegurke (gewürfelt)
eine kleine Menge
Hähnchen (gewürfelt)
eine kleine Menge
Schinken (gewürfelt)
eine kleine Menge
Winterbambussprossen
eine kleine Menge
Winterpilz (gewürfelt)
eine kleine Menge
Pak Choi
eine kleine Menge
Frühlingszwiebel (gehackt)
eine Prise
Ingwer (gehackt)
eine Prise
Salz
eine Prise
MSG
eine Prise
Stärke
eine Prise
Hühnerbrühe
ein halber Löffel
Anleitung
1
Schritt 1
Den Tofu zerbröseln, das Eiweiß und die Stärke hinzufügen und gut vermischen.
2
Schritt 2
Eine kleine Menge vorgekochtes Öl auf einen Teller geben, den Tofu auf dem Teller verteilen, dann gekochte Lotuskerne, Lilienzwiebeln, gewürfelte Seegurke, gewürfeltes Hähnchen, gewürfelten Schinken, Winterbambussprossen, gewürfelten Winterpilz, MSG, gehackte Frühlingszwiebel, gehackten Ingwer und Salz hinzufügen. In einem Dampfgarer vollständig garen, dann herausnehmen.
3
Schritt 3
Einen halben Löffel Hühnerbrühe in einen Topf gießen. Sobald die Brühe kocht, mit Stärke die Soße andicken, dann über den gedämpften Tofu gießen. Servieren.
