Fleurs de pâte sucrées frites
Frire les restes de pâtes de raviolis découpées en formes de fleurs et les saupoudrer de sucre tant qu'elles sont encore chaudes pour obtenir une collation sucrée et croustillante.
Ingrédients
feuilles de raviolis
au goût
huile de friture
petite casserole
sucre blanc fin
une pincée
Instructions
1
Étape 1
Coupez une pile de feuilles de raviolis en deux avec un couperet.
2
Étape 2
Empilez les deux moitiés avec les côtés courbés face à face, puis coupez une petite fente au milieu avec une roulette à pâtisserie ou un couteau ordinaire.
3
Étape 3
Tirez une extrémité à travers la fente du milieu.
4
Étape 4
Tirez bien pour former les fleurs de pâte.
5
Étape 5
Faites chauffer une petite casserole d'huile à feu moyen, puis ajoutez délicatement les fleurs de pâte.
6
Étape 6
Elles doivent remonter à la surface et s'ouvrir rapidement.
7
Étape 7
Faites frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, puis retirez-les, ce qui prend environ 2 à 3 minutes. Les aliments frits doivent être retirés lorsqu'ils sont légèrement plus clairs que la couleur souhaitée, car la chaleur résiduelle les foncera.
8
Étape 8
Saupoudrez de sucre pendant qu'elles sont chaudes, puis retournez et saupoudrez à nouveau.
9
Étape 9
Secouez doucement pour éliminer tout excès de sucre.
