Un wok rapide et vibrant avec des crevettes tendres et des fleurettes de brocoli vert vif, assaisonnées à l'ail et au poivre noir. Prêt en moins de 30 minutes, ce plat constitue un dîner de semaine sain et savoureux.
Ce wok simple se prépare en quelques minutes, ce qui le rend parfait pour les soirs de semaine occupés. Le secret est de blanchir le brocoli juste comme il faut - il reste croquant-tendre et conserve sa belle couleur verte.
Porter une casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter les fleurettes de brocoli et cuire environ 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient vert vif et légèrement tendres. Égoutter et rincer à l'eau froide pour arrêter la cuisson. Ce blanchiment rapide garde le brocoli croquant et vibrant.
Sécher les crevettes avec du papier absorbant. Saupoudre de sel et de poivre noir, mélanger pour enrober et laisser reposer pendant que vous chauffez le wok.
Chauffer l'huile végétale dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-véhément jusqu'à ce qu'elle scintille. Ajouter les crevettes en une seule couche et cuire 1-2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques. Retirer de la poêle et réserver.
Dans le même wok, ajouter un peu plus d'huile si nécessaire. Faire revenir l'ail haché environ 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Remettre les crevettes dans la poêle, ajouter le brocoli blanchi et mélanger le tout. Ajouter la sauce soja et assaisonner avec plus de sel et de poivre au goût. Servir immédiatement sur du riz.
Tendres pancakes nuageux avec un cœur crémeux au beurre d'arachide. Ces gourmandises levées à la levure ont une douceur subtile et une texture merveilleuse qui les rend parfaits pour les petits-déjeuners du week-end ou une collation de l'après-midi.
Une bouillie de riz chinoise réconfortante avec des tranches de poisson tendres et délicatement assaisonnées. Ce congee lisse et soyeux est parfumé au gingembre aromatique, avec du poisson parfaitement cuit qui s'effrite doucement dans le bouillon. Un plat apaisant et nutritif parfait à tout moment de la journée.