Tofu tendre à l'ail
Avec une poêle, j'ai désormais l'assurance de préparer de nombreux plats qui me donnaient autrefois du fil à retordre. Poêler du tofu était pour moi une tâche assez technique, mais aujourd'hui, grâce à une poêle antiadhésive, je peux faire revenir le tofu avec un résultat parfait à chaque fois, ce qui m'encourage énormément. En rentrant du travail, j'ai vu que ma belle-mère avait acheté du tofu mou, alors je me suis porté volontaire pour relever le défi. J'avais l'habitude de toujours utiliser du tofu ferme car il se brise moins facilement, mais le tofu mou s'est très bien comporté aujourd'hui ; il suffit d'être un peu plus prudent en le retournant. J'ai volontairement mis moins de piment pour mon fils, et il a beaucoup apprécié au dîner. Vous devriez tous essayer cette recette.
Histoire
Avec une poêle, j'ai désormais l'assurance de préparer de nombreux plats qui me donnaient autrefois du fil à retordre. Poêler du tofu était pour moi une tâche assez technique, mais aujourd'hui, grâce à une poêle antiadhésive, je peux faire revenir le tofu avec un résultat parfait à chaque fois, ce qui m'encourage énormément. En rentrant du travail, j'ai vu que ma belle-mère avait acheté du tofu mou, alors je me suis porté volontaire pour relever le défi. J'avais l'habitude de toujours utiliser du tofu ferme car il se brise moins facilement, mais le tofu mou s'est très bien comporté aujourd'hui ; il suffit d'être un peu plus prudent en le retournant. J'ai volontairement mis moins de piment pour mon fils, et il a beaucoup apprécié au dîner. Vous devriez tous essayer cette recette.
Ingrédients
tofu tendre
un morceau
ail
une poignée
ciboule
un peu
saucisse de viande
quantité appropriée
piment
quantité appropriée
Instructions
1
Étape 1
Préparez les ingrédients principaux : le tofu, l'ail, les ciboules et les piments.
2
Étape 2
Coupez le tofu en petits morceaux.
3
Étape 3
Versez une quantité appropriée d'huile dans une poêle à fond plat, ajoutez le tofu et commencez à le poêler.
4
Étape 4
Faites poêler jusqu'à ce que le tofu soit doré, puis retournez-le et faites cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit cuit.
5
Étape 5
Pendant la cuisson, coupez les ciboules, l'ail et les piments, puis réservez-les. Les feuilles cuisent rapidement, alors mettez-les de côté séparément.
6
Étape 6
Placez le tofu poêlé dans une assiette et réservez.
7
Étape 7
Ajoutez les piments, la partie blanche de l'ail et la partie blanche des ciboules dans l'huile restant dans la poêle et faites revenir jusqu'à ce que le mélange soit parfumé.
8
Étape 8
Ajoutez le tofu poêlé.
9
Étape 9
Ajoutez du vin de cuisson, de la sauce soja, un peu de sel et de sucre, puis ajoutez de l'eau et laissez bouillir pendant un moment.
10
Étape 10
Enfin, ajoutez les cébettes et les feuilles d'ail.
11
Étape 11
Pour finir, coupez quelques tranches de saucisse taïwanaise pour garnir, et le plat est prêt.
12
Étape 12
Dressez dans les assiettes et servez.
