Brioche à la Pâte Dorée
Une brioche à la pâte dorée et simple, préparée avec du lait, du beurre et des œufs, cuite dans un moule à gâteau jusqu'à ce que la surface soit joliment dorée.
Histoire
Cette brioche à la pâte se prépare rapidement avec une cuillère en bois, lève dans un moule à gâteau de 15 cm avant la cuisson. Le résultat est une croûte dorée et chaude avec un intérieur tendre et mou, parfait pour un petit-déjeuner simple ou un goûter de l'après-midi.
Ingrédients
Lait
Œuf
Beurre
Farine tout usage
Levure instantanée
Eau
Sucre
Sel
Instructions
1
Étape 1
Mélanger le lait, l'eau et le beurre, et passer au micro-ondes pendant 40 secondes.
2
Étape 2
Laisser refroidir à tiède, puis verser le liquide d'œuf, ajouter la poudre de levure et bien mélanger.
3
Étape 3
Verser le liquide dans la farine tout usage et le sucre.
4
Étape 4
Mélanger vigoureusement avec une spatule en bois pendant 2 à 3 minutes ; la pâte sera très épaisse.
5
Étape 5
Verser la pâte dans un moule à gâteau de 15 cm, couvrir de film plastique et laisser fermenter pendant 1 heure.
6
Étape 6
La recette originale dit que la pâte ne lèvera pas significativement, mais la mienne a doublé de volume.
7
Étape 7
Préchauffer le four à 190 degrés, chaleur milieu, et cuire jusqu'à ce que la surface soit dorée, environ 20 minutes.
Petit-déjeuner
Pancakes Légers au Beurre d'Arachide
Tendres pancakes nuageux avec un cœur crémeux au beurre d'arachide. Ces gourmandises levées à la levure ont une douceur subtile et une texture merveilleuse qui les rend parfaits pour les petits-déjeuners du week-end ou une collation de l'après-midi.
