Barres de gâteau au beurre doré

Name: Barres de gâteau au beurre doré
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 36 g farine; 36 g farine d'amande; 60 g beurre non salé (cuit jusqu'à devenir doré); 90 g blancs d'œufs; 18 g miel; 90 g sucre en poudre

Gâteau parfumé aux amandes fait avec du beurre noisette, d'une teinte dorée.

40 min

Facile

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Ingrédients

farine 36 g

farine d'amande 36 g

beurre non salé (cuit jusqu'à devenir doré) 60 g

blancs d'œufs 90 g

miel 18 g

sucre en poudre 90 g

Instructions

Étape 1

Tamiser la farine et la mélanger avec la farine d'amande ; dans un bol séparé, mélanger les blancs d'œufs, le sucre et le miel.

Étape 2

Incorporer délicatement les deux mélanges jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés.

Étape 3

Cuire le beurre dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne doré (beurre noisette). Le laisser refroidir légèrement, puis l'incorporer à la pâte. Pocher la pâte dans les moules à gâteau.

Étape 4

Cuire au four pendant 12 à 15 minutes.

Étape 5

Retirer les gâteaux du four et les laisser reposer 5 à 10 minutes avant de les démouler, puis les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.