Galette aux pois verts, maïs et œuf
Les pois verts sont appréciés pour leurs propriétés anti-âge, antioxydantes et anti-cancéreuses, tandis que le maïs et les carottes sont connus pour favoriser la circulation sanguine.
Histoire
Cette vibrante galette aux pois verts, maïs et œuf combine des ingrédients simples et sains en un repas délicieux et nutritif. Elle capture l'essence du réconfort culinaire avec une touche saine, parfaite à tout moment de la journée.
Ingrédients
Farine
Petits pois
Maïs
Carottes
Sucre ou sel
Instructions
1
Étape 1
Rincez les petits pois et le maïs et mettez-les de côté. Coupez les carottes en petits morceaux.
2
Étape 2
Cassez les œufs dans un bol et ajoutez un peu d'eau. Tamisez la farine. Ajoutez du sel si vous préférez un goût salé, ou du sucre si vous préférez un goût sucré. Battez jusqu'à l'obtention d'une pâte.
3
Étape 3
Badigeonnez une petite quantité d'huile sur une plaque électrique ou une poêle et faites chauffer.
4
Étape 4
Versez la pâte sur la plaque et étalez-la uniformément. Saupoudrez les petits pois, le maïs et les carottes sur le dessus. Couvrez avec le couvercle et faites cuire jusqu'à ce que ce soit cuit à cœur.
5
Étape 5
Le produit fini.
Plat principal
Canard séché à l'air au poivre du Sichuan
Cuisses de canard salées avec du poivre du Sichuan vert écrasé, du sel et du baijiu, puis suspendues pour sécher à l'air et ensuite cuites à la vapeur. Les grains de poivre vert sont plus importants que les rouges ordinaires — leur arôme engourdissant pénètre plus profondément dans la viande. Un alcool chinois de fort degré convient mieux pour le salage.
