Poulet à la sauce au gingembre façon japonaise
Une recette chinoise de poulet au gingembre de style japonais, à base de cuisses de poulet, de gingembre, d'oignon et de chou.
Ingrédients
cuisse de poulet
1
gingembre
3 tranches
oignon
1/8
chou (ou laitue)
2 tranches
Instructions
1
Étape 1
Préparez tous les ingrédients. Coupez le chou en fines lamelles. Réduisez le gingembre en pâte.
2
Étape 2
Faites mariner la viande de cuisse de poulet avec la pâte de gingembre et d’autres assaisonnements pendant au moins 30 minutes.
3
Étape 3
Ajoutez un peu d’huile dans la poêle, puis faites poêler le poulet jusqu’à ce que les deux côtés soient bien dorés !
4
Étape 4
Placez l’oignon sous le poulet, attendez qu’il devienne translucide, puis versez le reste de la marinade.
5
Étape 5
Couvrez avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant 3 minutes, jusqu’à ce que la sauce soit presque entièrement réduite.
6
Étape 6
Coupez le chou ou la laitue aussi finement que possible. Faites-les tremper brièvement dans de l’eau froide, puis égouttez-les et disposez-les sur une assiette de service.
7
Étape 7
Placez la cuisse de poulet sur le chou effiloché, arrosez le poulet d’oignon haché, découpez une portion à servir — elle est tendre et juteuse !
