Hähnchen mit japanischer Ingwersauce
Ein chinesisches Rezept für japanisches Ingwerhuhn mit Hähnchenschenkeln, Ingwer, Zwiebel und Kohl.
Zutaten
Hähnchenschenkel
1
Ingwer
3 Scheiben
Zwiebel
1/8
Kohl (oder Salat)
2 Scheiben
Anleitung
1
Schritt 1
Alle Zutaten vorbereiten. Den Kohl hobeln. Den Ingwer zu einer Paste zerkleinern.
2
Schritt 2
Das Fleisch des Hähnchenschenkels mindestens 30 Minuten mit Ingwerpaste und den übrigen Gewürzen marinieren.
3
Schritt 3
Ein wenig Öl in die Pfanne geben und den Hähnchenschenkel anbraten, bis beide Seiten goldbraun sind!
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Schritt 4
Die Zwiebel unter den Hähnchenschenkel legen, warten, bis sie durchsichtig wird, und dann die restliche Marinade hinzufügen.
5
Schritt 5
Mit einem Deckel abdecken und 3 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Sauce fast vollständig eingekocht ist.
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Schritt 6
Den Kohl oder Salat so fein wie möglich schneiden. Kurz in kaltes Wasser tauchen, dann abtropfen und auf einem Servierteller anrichten.
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Schritt 7
Den Hähnchenschenkel auf den geschnittenen Kohl legen, die fein geschnittene Zwiebel über das Hähnchen geben und ein Stück zum Servieren abschneiden – es ist zart und saftig!
