Glace à la liqueur
Un dessert glacé à base de sirop et de liqueur.
Ingrédients
sirop
1 pt (6 dl)
liqueur
2 oz (60 g)
vin blanc ou eau (pour ajuster la concentration)
au goût
Instructions
1
Mélanger
Mélanger la liqueur avec le sirop.
2
Ajuster la concentration
Tester avec un saccharimètre et ajouter du vin blanc ou de l'eau pour ajuster à 18°B.
3
Congeler
Congeler selon la méthode standard.
4
Servir
Parsemer d'un peu de liqueur sur le dessus lors du service.
