Qingtuan à la viande séchée et au jaune d'œuf salé
Préparez une fournée de boulettes de riz vert à l'armoise avec de la viande séchée et du jaune d'œuf salé pour la fête de Qingming.
Histoire
Préparez une fournée de boulettes de riz vert à l'armoise avec de la viande séchée et du jaune d'œuf salé pour la fête de Qingming.
Ingrédients
Farine de riz gluant
2 petites tasses
Fécule de blé
Petite quantité
Jaunes d'œuf salés
6 morceaux
Viande séchée
Un peu
Pâte de haricots rouges
Petite quantité
Sauce salade
Petite quantité
Huile de noix
3 petites cuillerées
Instructions
1
Étape 1
Mélangez la farine de riz gluant et la fécule de blé, ajoutez de l'eau froide et remuez bien jusqu'à ce que cela forme un filet quand vous soulevez le mélangeur. Cuisez à la vapeur jusqu'à cuisson complète ; j'ai utilisé le programme de cuisson du riz du cuiseur.
2
Étape 2
Mélangez la viande séchée et les jaunes d'œuf salés avec la sauce salade, puis formez des boules.
3
Étape 3
Formez des boules.
4
Étape 4
Faites tremper les haricots rouges toute la nuit, cuisez-les à la vapeur dans un cuiseur à riz, puis formez des boules.
5
Étape 5
Enveloppez la garniture de viande séchée et de jaune d'œuf salé.
6
Étape 6
Enveloppez la garniture de pâte de haricots rouges.
7
Étape 7
Prêt à déguster.
