Pizza aux moules
Une pizza aux fruits de mer garnie de chair de moules cuite au jus de citron avec du poivre blanc et du sel.
Ingrédients
pâte à pizza
au goût
moules (cuits avec du jus de citron, du poivre blanc et du sel ; chair retirée)
au goût
jus de citron
au goût
poivre blanc
au goût
sel
au goût
huile d'olive
au goût
origan
au goût
sauce tomate
au goût
fromage mozzarella
au goût
Instructions
1
Préparer les moules
Faites cuire les moules avec du jus de citron, du poivre blanc et du sel jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Retirez-les de la casserole, retirez la chair et réservez-la.
2
Préparer la croûte
Étalez la pâte à pizza en une feuille de 5 mm d'épaisseur, placez-la dans un moule à pâtisserie badigeonné d'huile d'olive, puis étalez uniformément la sauce tomate dessus.
3
Assembler et enfourner
Disposez la chair de moules cuite sur la pâte, répartissez uniformément le fromage mozzarella, le sel et l'origan, arrosez d'un peu d'huile d'olive et enfournez à 250 °C pendant 5 minutes.
4
Finaliser avec l'huile
Sortez du four et arrosez d'une petite quantité d'huile d'olive avant de servir.
