Muschelpizza
Ein Meeresfrüchte-Pizza, belegt mit in Zitronensaft gekochtem Muschelfleisch sowie weißem Pfeffer und Salz.
Zutaten
Pizzateig
nach Geschmack
Muscheln (gekocht mit Zitronensaft, weißem Pfeffer und Salz; Fleisch entfernt)
nach Geschmack
Zitronensaft
nach Geschmack
weißer Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Olivenöl
nach Geschmack
Oregano
nach Geschmack
Tomatensoße
nach Geschmack
Mozzarella
nach Geschmack
Anleitung
1
Muscheln vorbereiten
Die Muscheln mit Zitronensaft, weißem Pfeffer und Salz garen. Aus dem Topf nehmen, das Fleisch herauslösen und beiseitestellen.
2
Teigboden vorbereiten
Den Pizzateig zu einer 5 mm dicken Fläche ausrollen, in eine mit Olivenöl bestrichene Backform legen und die Tomatensoße gleichmäßig darauf verteilen.
3
Belegen und backen
Das gekochte Muschelfleisch darauf anrichten, gleichmäßig mit Mozzarella, Salz und Oregano bestreuen, etwas Olivenöl darüber träufeln und 5 Minuten in einem Ofen bei 250 °C backen.
4
Mit Öl abschließen
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas Olivenöl darüber träufeln.
