Poivrons verts sautés à la sauce d'huître
Les poivrons verts doivent être frits jusqu'à être mous et flétris pour être savoureux.
Histoire
Ce plat salé classique de la cuisine familiale repose sur un conseil simple mais essentiel : faire frire les poivrons verts jusqu'à ce qu'ils soient totalement mous et légèrement effondrés pour libérer leur goût riche et doux.
Ingrédients
piment
500g
sauce d'huître
selon le goût
Instructions
1
Étape 1
Ingrédient principal : piments verts pointus lavés.
2
Étape 2
Retirez les pépins des piments verts pointus.
3
Étape 3
Si vous ne supportez pas les plats épicés, utilisez un ustensile pour retirer également la partie blanche interne des piments (leurs membranes internes).
4
Étape 4
Faites chauffer à feu doux, ajoutez de l'huile dans la poêle, déposez les piments verts pointus, couvrez la poêle avec un couvercle, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et flétris, puis ajoutez la sauce d'huître et mélangez en faisant sauter jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés.
5
Étape 5
Retirez les piments de la poêle, disposez-les sur une assiette et servez.
