Gebratene grüne Paprika mit Austernsauce
Die grünen Paprika müssen weich und leicht verwelkt gebraten werden, um lecker zu schmecken.
Geschichte
Dieses klassische, herzhafte Gericht aus der Hausmannskost basiert auf einem einfachen, aber entscheidenden Tipp: Die grünen Paprika müssen vollständig weich und leicht zusammengefallen gebraten werden, um ihren reichen, milden Geschmack freizusetzen.
Zutaten
Chili
500g
Austernsauce
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Hauptzutat: gewaschene spitze grüne Chilis.
2
Schritt 2
Entferne die Kerne aus dem Inneren der spitzen grünen Chilis.
3
Schritt 3
Wenn du scharfes Essen nicht verträgst, entferne zusätzlich mithilfe eines Küchenutensils die Scheidewände (inneren Häute) der Chilis.
4
Schritt 4
Erhitze die Pfanne bei niedriger Hitze, gib Öl hinein, lege die spitzen grünen Chilis hinein, decke die Pfanne mit einem Deckel ab und brate sie, bis sie weich und welk sind. Gib anschließend Austernsauce hinzu und wende sie gut, bis sie gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
5
Schritt 5
Nimm die Chilis aus der Pfanne, richte sie auf einem Teller an und serviere sie.
