Brochettes de saucisse polynésienne

Name: Brochettes de saucisse polynésienne
Prep time: 3 h 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 3 h 20 min
Ingredients: 1/2 tasse jus de citron; 1/2 tasse sauce soja; 1/3 tasse eau; 1/3 tasse miel; 1/4 cuillère à thé sel; 1-1/2 livre kielbasa fumé ou saucisse polonaise (coupé en morceaux de 1-1/2 pouces); 1 petit cantaloup (coupé en cubes de 1 pouce); 2 moyens poivrons verts (coupés en morceaux de 1 pouce); 1 petit ananas (coupé en cubes de 1 pouce)

Brochettes façon polynésienne à base de saucisse, melon et ananas.

3 h 20 min

Facile

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Ingrédients

jus de citron 1/2 tasse

sauce soja 1/2 tasse

eau 1/3 tasse

miel 1/3 tasse

sel 1/4 cuillère à thé

kielbasa fumé ou saucisse polonaise (coupé en morceaux de 1-1/2 pouces) 1-1/2 livre

cantaloup (coupé en cubes de 1 pouce) 1 petit

poivrons verts (coupés en morceaux de 1 pouce) 2 moyens

ananas (coupé en cubes de 1 pouce) 1 petit

Instructions

Mariner

Dans un grand bol, combiner les cinq premiers ingrédients. Réserver la moitié de la marinade pour badigeonner; couvrir et réfrigérer. Verser le reste de la marinade dans un grand sac en plastique refermable; ajouter la saucisse. Sceller le sac et tourner pour enrober. Réfrigérer pendant 3 heures.

Brochettes et griller

Égoutter et jeter la marinade. Sur des brochettes en métal ou en bois trempées, enfiler alternativement la saucisse, l'ananas, le cantaloup et les poivrons verts. Griller à découvert à feu moyen pendant 10 minutes jusqu'à ce que la saucisse soit dorée, en tournant fréquemment et en badigeonnant avec la marinade réservée.