Polynesische Wurst-Spieße

Name: Polynesische Wurst-Spieße
Prep time: 3 h 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 3 h 20 min
Ingredients: 1/2 cup Zitronensaft; 1/2 cup Sojasauce; 1/3 cup Wasser; 1/3 cup Honig; 1/4 teaspoon Salz; 1-1/2 pounds geräucherte Kielbasa oder polnische Wurst (in 1,5-Zoll-Stücke geschnitten); 1 small Cantaloupe-Melone (in 1-Zoll-Würfel geschnitten); 2 medium grüne Paprika (in 1-Zoll-Stücke geschnitten); 1 small Ananas (in 1-Zoll-Würfel geschnitten)

Schaschlik im polynesischen Stil mit Wurst, Cantaloupe-Melone und Ananas.

3 Std. 20 Min.

Einfach

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Zutaten

Zitronensaft 1/2 cup

Sojasauce 1/2 cup

Wasser 1/3 cup

Honig 1/3 cup

Salz 1/4 teaspoon

geräucherte Kielbasa oder polnische Wurst (in 1,5-Zoll-Stücke geschnitten) 1-1/2 pounds

Cantaloupe-Melone (in 1-Zoll-Würfel geschnitten) 1 small

grüne Paprika (in 1-Zoll-Stücke geschnitten) 2 medium

Ananas (in 1-Zoll-Würfel geschnitten) 1 small

Anleitung

Marinieren

In einer großen Schüssel die ersten fünf Zutaten vermengen. Die Hälfte der Marinade zum Bepinseln beiseite stellen; abdecken und kalt stellen. Die restliche Marinade in einen großen wiederverschließbaren Plastikbeutel gießen; die Wurst hinzufügen. Den Beutel verschließen und wenden, um alles zu bedecken. Für 3 Stunden kalt stellen.

Aufspießen und Grillen

Die Marinade abgießen und entsorgen. Auf Metallspieße oder eingeweichte Holzspieße abwechselnd Wurst, Ananas, Cantaloupe-Melone und grüne Paprika stecken. Auf mittlerer Hitze 10 Minuten unbedeckt grillen, bis die Wurst gebräunt ist, dabei häufig wenden und mit der beiseite gestellten Marinade bepinseln.