Sciaène Jaune Braisé à la Sauce Soja Claire Premium

Name: Sciaène Jaune Braisé à la Sauce Soja Claire Premium
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 Sciaène jaune (nettoyée et séchée); 1 Gingembre (en tranches); 1/4 c. à thé Sel (pour une légère marinade); 3 c. à soupe Huile végétale (pour la poêle); une pincée Coriandre (pour la garniture); 1 c. à soupe Vin de cuisine (assaisonnement); 3 c. à soupe Sauce soja claire (assaisonnement); 3 c. à soupe Eau (assaisonnement); une pincée Poivre blanc (assaisonnement)

Merlan jaune braisé à la sauce soja claire, présentant une couleur dorée et une saveur savoureuse et aromatique.

30 min

Facile

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Sciaène Jaune Braisé à la Sauce Soja Claire Premium

Ingrédients

Sciaène jaune (nettoyée et séchée) 2

Gingembre (en tranches) 1

Sel (pour une légère marinade) 1/4 c. à thé

Huile végétale (pour la poêle) 3 c. à soupe

Coriandre (pour la garniture) une pincée

Vin de cuisine (assaisonnement) 1 c. à soupe

Sauce soja claire (assaisonnement) 3 c. à soupe

Eau (assaisonnement) 3 c. à soupe

Poivre blanc (assaisonnement) une pincée

Instructions

Mariner

Nettoyer le sciaène jaune après préparation, sécher avec du papier absorbant et frotter légèrement avec du sel pour mariner.

Cuire le poisson à la poêle

Chauffer l'huile dans une poêle, faire revenir les tranches de gingembre jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, les pousser sur le côté, déposer le sciaène jaune dans la poêle et faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.

Braiser

Une fois le poisson bien cuit, ajouter les assaisonnements (vin de cuisine, sauce soja claire, eau), couvrir et laisser braiser jusqu'à ce que le poisson absorbe les saveurs, puis transférer dans une assiette de service avec la sauce et garnir de coriandre.