Pommes de terre au curry rouge et ailes de poulet

Name: Pommes de terre au curry rouge et ailes de poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 5 Ailes de poulet (lavées, marinées avec une partie du sel et du vin de cuisine); 1 Pomme de terre (épluchée, lavée, coupée en morceaux); selon le goût Ciboule émincée; selon le goût Tranches de gingembre; selon le goût Feuilles de coriandre; 2 c. à soupe Curry rouge; selon le goût Vin de cuisine; selon le goût Sucre blanc; selon le goût Sel; selon le goût Poivre noir en poudre

Ailes de poulet et morceaux de pomme de terre braisés dans de la pâte de curry rouge pour un plat riche, parfumé et épicé.

45 min

Facile

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Pommes de terre au curry rouge et ailes de poulet

Ingrédients

Ailes de poulet (lavées, marinées avec une partie du sel et du vin de cuisine) 5

Pomme de terre (épluchée, lavée, coupée en morceaux) 1

Ciboule émincée selon le goût

Tranches de gingembre selon le goût

Feuilles de coriandre selon le goût

Curry rouge 2 c. à soupe

Vin de cuisine selon le goût

Sucre blanc selon le goût

Sel selon le goût

Poivre noir en poudre selon le goût

Instructions

Préparer les ingrédients

Laver les ailes de poulet, les mariner avec une partie du sel et du vin de cuisine ; éplucher la pomme de terre, la laver, la couper en morceaux.

Faire revenir les ailes de poulet et la pomme de terre

Chauffer l'huile dans une poêle, faire revenir les tranches de gingembre jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, ajouter les ailes de poulet, les faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient cuites puis les réserver ; puis ajouter les morceaux de pomme de terre, les faire revenir à feu moyen jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés, les réserver.

Faire revenir le curry rouge

Ajouter de l'huile dans la poêle et chauffer, ajouter le curry rouge et faire revenir jusqu'à ce que ce soit parfumé, lorsque l'huile rouge remonte à la surface, ajouter la ciboule émincée et le reste des tranches de gingembre, mélanger pour combiner.

Mijoter et assaisonner

Ajouter les ailes de poulet, les morceaux de pomme de terre, le sucre blanc et de l'eau qui couvre tous les ingrédients, porter à ébullition à feu vif, puis baisser à feu moyen et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe, ajouter le reste du sel et du poivre noir en poudre, mélanger pour combiner, parsemer de feuilles de coriandre, servir dans une assiette.