Quartiers de pomme de terre rôtis

Name: Quartiers de pomme de terre rôtis
Ingredients: 2 grosses pommes de terre; 1 cuillère à soupe huile d'olive; sel, au goût; poivre noir, au goût; 1/2 cuillère à café paprika ou assaisonnement fajita (facultatif); 1 portion sauce à la crème sûre pour tremper (à base de crème sûre, mayonnaise, lait, ciboulette et ail)

Galettes de pommes de terre cuites au four, croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, idéales à servir avec une sauce à la crème fraîche.

Variable

Facile

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Ingrédients

grosses pommes de terre 2

huile d'olive 1 cuillère à soupe

sel au goût

poivre noir au goût

paprika ou assaisonnement fajita (facultatif) 1/2 cuillère à café

sauce à la crème sûre pour tremper (à base de crème sûre, mayonnaise, lait, ciboulette et ail) 1 portion

Instructions

Préparation

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Couper chaque pomme de terre dans le sens de la longueur en quartiers épais.

Assaisonnement

Dans un bol, mélanger l'huile, le sel, le poivre et le paprika (si utilisé), puis ajouter les quartiers de pomme de terre et bien les enrober.

Cuisson

Disposer les quartiers de pomme de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et cuire au four pendant 30 minutes, en les retournant 2 à 3 fois, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.