Purée de pommes de terre à l'huile d'oignons verts

Name: Purée de pommes de terre à l'huile d'oignons verts
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 300 g pommes de terre; 25 g saindoux; 25 g huile végétale; 1 oignons verts (utilisés en deux fois); 5 g sel; une pincée MSG

Faites cuire les pommes de terre à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis réduisez-les en purée. Faites revenir avec des oignons verts ciselés dans un mélange d'huiles, en ajoutant un filet d'eau pour obtenir une purée onctueuse.

45 min

Facile

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Purée de pommes de terre à l'huile d'oignons verts

Ingrédients

pommes de terre 300 g

saindoux 25 g

huile végétale 25 g

oignons verts (utilisés en deux fois) 1

sel 5 g

MSG une pincée

Instructions

Étape 1

Lavez les pommes de terre, placez-les non pelées dans une casserole avec une quantité appropriée d'eau, faites cuire à feu jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis retirez, laissez refroidir, épluchez la peau et écrasez en une pâte fine.

Étape 2

Faites chauffer un wok à feu vif, ajoutez le saindoux et l'huile végétale. Une fois chaud, ajoutez la moitié des oignons verts émincés. Lorsqu'ils sont parfumés, ajoutez la purée de pommes de terre, ajoutez le sel et le MSG, ajoutez progressivement de l'eau tout en faisant sauter. Lorsque la purée de pommes de terre atteint la bonne consistance, parsemez les oignons verts restants et servez.