Agneau sauté à la ciboule

Name: Agneau sauté à la ciboule
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Ingredients: au goût agneau en tranches; au goût gingembre tendre émincé; au goût poivron doux émincé; au goût pousses d'ail vert coupées; au goût sauce de haricots doux; au goût vin de cuisine; au goût sel fin; au goût fécule humide (mélangée en sauce épaisse); au goût sauce soja

Un sauté maison dont l'ingrédient principal est l'agneau, rapidement mélangé avec du gingembre jeune, des poivrons doux et des pousses d'ail vert. Ce plat a une couleur appétissante et une saveur fraîche, parfumée et tendre.

30 min

Facile

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Ingrédients

agneau en tranches au goût

gingembre tendre émincé au goût

poivron doux émincé au goût

pousses d'ail vert coupées au goût

sauce de haricots doux au goût

vin de cuisine au goût

sel fin au goût

fécule humide (mélangée en sauce épaisse) au goût

sauce soja au goût

Instructions

Mariner l'agneau

Placez l'agneau en tranches dans un bol, ajoutez le vin de cuisine et le sel fin, mélangez bien et laissez mariner.

Préparer les ingrédients auxiliaires

Émincez le gingembre tendre et le poivron doux. Mettez la fécule humide et la sauce soja dans un bol, mélangez en une sauce épaisse et réservez.

Faire sauter

Faites chauffer l'huile dans une poêle à 70 % de chaleur, ajoutez l'agneau et faites sauter pour séparer les tranches, puis ajoutez le gingembre tendre émincé, le poivron doux émincé et les pousses d'ail vert coupées, faites sauter quelques fois, ajoutez la sauce de haricots doux, versez la sauce épaisse préparée, remuez quelques fois et servez.