Riz sauté à la pâte de crevettes
Un riz sauté chinois très aromatique et savoureux, préparé avec de la pâte de crevettes corsée, parfait pour un repas rapide et riche en umami.
Histoire
Le riz sauté à la pâte de crevettes est un plat incontournable et apprécié dans de nombreux foyers asiatiques, offrant un profil de saveur profondément savoureux et riche en umami. Ce plat transforme de simples restes de riz en une véritable merveille culinaire, en utilisant l'arôme fort et distinctif de la pâte de crevettes fermentée, parfaitement équilibré par les notes réconfortantes et chaleureuses du gingembre frais. C'est un repas rapide et satisfaisant qui apporte une touche de tradition directly à votre table.
Ingrédients
Riz de la veille
Restes de viande hachée
Nuggets de poulet frits
Saucisse chinoise
Gingembre
Ciboule
Pâte de crevettes séchées
Instructions
1
Étape 1
Ingrédients : Riz de la veille, pâte de crevettes, gingembre, ciboule, restes de viande hachée, saucisse chinoise et morceaux de poulet frit.
2
Étape 2
Faites chauffer de l'huile dans une poêle, ajoutez la ciboule et faites revenir jusqu'à ce qu'elle soit parfumée, puis ajoutez le gingembre en julienne et faites revenir pendant 2 minutes.
3
Étape 3
Ajoutez la viande hachée, les morceaux de poulet frit et la saucisse chinoise, et faites revenir le tout ensemble.
4
Étape 4
Ajoutez deux cuillères à soupe de pâte de crevettes et mélangez bien en faisant sauter.
5
Étape 5
Ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant 1 minute.
6
Étape 6
Ajoutez le riz de la veille et la poudre de bouillon de poulet, puis faites sauter le tout pour bien mélanger.
7
Étape 7
Passez à feu moyen et faites sauter jusqu'à ce que les grains de riz soient bien séparés et parfumés, puis transférez dans une assiette.
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Étape 8
Photo du résultat final@@ Le riz frit à la pâte de crevettes est délicieux.
