Soupe de tortue à carapace molle et de ligustrum

Name: Soupe de tortue à carapace molle et de ligustrum
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Ingredients: 1 tortue à carapace molle (abattue, lavée et coupée en morceaux); 30 g baies de goji; 45 g igname chinoise (tranchée); 15 g fruits de ligustrum (enveloppés dans de la gaze); au goût sel; au goût vin de cuisine

Une soupe nourrissante qui tonifie le foie et les reins et aide à développer la chair. Convient à ceux qui sont minces et de constitution faible ou ayant une poitrine peu développée.

1 h 50 min

Facile

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Soupe de tortue à carapace molle et de ligustrum

Ingrédients

tortue à carapace molle (abattue, lavée et coupée en morceaux) 1

baies de goji 30 g

igname chinoise (tranchée) 45 g

fruits de ligustrum (enveloppés dans de la gaze) 15 g

sel au goût

vin de cuisine au goût

Instructions

Étape 1

Abattre la tortue à carapace molle, la laver et la couper en morceaux ; envelopper les fruits de ligustrum dans un morceau de gaze ; trancher l'igname chinoise.

Étape 2

Combiner les trois ingrédients ci-dessus avec les baies de goji dans une marmite et faire mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis retirer le sachet d'herbes avant de servir.