Biscuits aux épices en forme de cœurs et d'étoiles
Biscuits aux épices doux à l'intérieur et parfumés, adaptés aux célébrations de fête comme dessert après le dîner ou cadeau.
Histoire
Biscuits aux épices doux à l'intérieur et parfumés, adaptés aux célébrations de fête comme dessert après le dîner ou cadeau.
Ingrédients
Beurre
115 g
Cassonade blonde
115 g
Œuf
1 pc
Sirop de maïs
1,5 c. à soupe
Sirop de sucre inverti
1,5 c. à soupe
Farine pour gâteau
300 g
Gingembre moulu
2 c. à café
Chocolat noir ou au lait
200 g
Sucre glace
150 g
Instructions
1
Étape 1
Dans un bol, battre le beurre et le sucre. Ajouter l'œuf, le sirop de maïs et le sirop de sucre inverti. Ajouter la farine et le gingembre, et mélanger jusqu'à formation d'une pâte ferme. Réfrigérer pendant 20 minutes.
2
Étape 2
Entre-temps, préchauffer le four à 180 °C (Th. 6) et tapisser 2 grandes plaques de cuisson de papier sulfurisé.
3
Étape 3
Sur un plan de travail légèrement fariné, abaisser la pâte à 1 cm d'épaisseur. Découper des formes de cœurs et d'étoiles à l'emporte-pièce. Placer les biscuits sur les plaques préparées, en laissant un petit espace entre chacun.
4
Étape 4
Cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce que les biscuits aient gonflé. Laisser refroidir sur une grille.
5
Étape 5
Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. Tremper les biscuits en forme de cœur dans le chocolat fondu. Placer le sucre glace dans un bol, ajouter une quantité d'eau suffisante pour obtenir une consistance assez liquide, et napper les biscuits en forme d'étoile.
