Lieu séché épicé effiloché

Name: Lieu séché épicé effiloché
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Ingredients: 200 g lieu séché; 25 g sauce soja; 25 g sucre blanc; 2.5 g huile de sésame; 25 g flocons de piment rouge; 5 g sésame moulu; 10 g ail émincé

Des lamelles fermes et moelleuses de morue séchée désossée, enrobées d'une sauce épicée et parfumée — un plat froid rafraîchissant.

21 min

Facile

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Ingrédients

lieu séché 200 g

sauce soja 25 g

sucre blanc 25 g

huile de sésame 2.5 g

flocons de piment rouge 25 g

sésame moulu 5 g

ail émincé 10 g

Instructions

Préparer le poisson

Déposez le lieu séché sur une planche à découper et ramollissez-le en le frappant avec un maillet en bois. Épluchez-le, secouez-le pour éliminer les petits os, puis déchirez la chair du poisson en lanières longues et fines.

Mélanger et assaisonner

Ajoutez la sauce soja, le sucre blanc, l'huile de sésame, les flocons de piment rouge, le sésame moulu et l'ail émincé. Mélangez l'ensemble de manière homogène et laissez reposer quelques instants pour que les saveurs se diffusent. Le plat est prêt à être servi.