Congee aux épinards
Un porridge de riz de style Zhejiang qui nourrit le sang et hydrate la sécheresse. Recommandé pour l'anémie, la constipation et l'hypertension artérielle.
Ingrédients
Épinards (lavés, blanchis dans l'eau bouillante, coupés en segments)
250 g
Riz japonica (rincé)
250 g
Sel
à volonté
Glutamate (MSG)
à volonté
Instructions
1
Préparer les ingrédients
Lavez les épinards, blanchissez-les dans l'eau bouillante et coupez-les en segments. Rincez le riz japonica et placez-le dans une casserole en aluminium, ajoutez une quantité appropriée d'eau et laissez mijoter jusqu'à ce que le riz soit cuit.
2
Ajouter les épinards
Ajoutez les épinards dans la bouillie et continuez à laisser mijoter jusqu'à ce qu'elle épaississe en une bouillie, puis éteignez le feu.
3
Assaisonner
Ajoutez du sel et du glutamate selon le goût, et c'est prêt à servir.
