Spinat-Congee
Ein Reisbrei im Zhejiang-Stil, der das Blut nährt und Trockenheit befeuchtet. Empfohlen bei Blutarmut, Verstopfung und Bluthochdruck.
Zutaten
Spinat (gewaschen, in kochendem Wasser blanchiert, in Stücke geschnitten)
250 g
Japonica-Reis (gewaschen)
250 g
Salz
nach Geschmack
MSG
nach Geschmack
Anleitung
1
Zutaten vorbereiten
Den Spinat waschen, in kochendem Wasser blanchieren und in Stücke schneiden. Den Japonica-Reis waschen und in einen Aluminiumtopf geben, eine angemessene Menge Wasser hinzufügen und köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
2
Spinat hinzufügen
Den Spinat zum Reisbrei geben und weiter köcheln lassen, bis er zu einem Brei eindickt, dann die Herdplatte ausschalten.
3
Abschmecken
Salz und MSG nach Geschmack hinzufügen, dann ist das Gericht servierfertig.
